Орехи и семена

Орехи и семена: от семян чиа с 486 ккал до макадамии с 718. Арифметика у всех похожая — 450–720 ккал на 100 г, поэтому небольшая горсть в 30 г тянет на 150–215 ккал. Орехи из тех продуктов, которые стоит взвешивать, а не насыпать на глаз.

Арахис ботанически боб, и 25 г белка это выдают, но ищут его среди орехов, поэтому он здесь. Семена — кунжут, лён, чиа, мак, семечки — обычно кладут ложками, и у каждого свой рекорд: кальций у мака и кунжута, клетчатка у льна и чиа, магний и цинк у тыквенных семечек, селен у бразильского ореха.