Фрукты и ягоды

Свежие фрукты и ягоды укладываются в диапазон от 21 ккал у ревеня до 89 у банана. Особняком стоит авокадо: 160 ккал, и почти все — из жира, а не из сахара. Ботанически это фрукт, поэтому он здесь, а не среди овощей.

Сухофрукты — другое дело. Курага, чернослив и инжир держат 240–250 ккал на 100 г: это те же плоды, из которых ушла вода, и сахара на грамм веса стало впятеро больше. Поэтому сухофрукты стоит взвешивать, а не прикидывать штуками.

Ягоды в среднем легче фруктов, но сильно различаются по сахару: кислая клюква и сладкая черешня — противоположные концы шкалы. Там, где сахар измерялся, он показан отдельной строкой в составе.